SALSAS Y CONDIMENTOS DEL ANGELOPOLIS

Salsa inglesa tipo worcestershire es una delicada selección de ingredientes que dan como resultado esta exquisita salsa de tonalidad ocre con sabor clavulánico y apimentado. Aplicación. La dosis sugerida queda a consideración del cliente, puede aplicarse directamente a sus platillos antes o después de cocinarlos.

Sazonador multiplatillos para realzar el sabor de cualquier tipo de alimento, de tonalidad caramelo intenso, sabor salado y aroma a especias. Aplicación. La dosis sugerida queda a consideración del cliente, puede aplicarse directamente a sus platillos antes o después de cocinarlos.

Salsa picante estilo tabasco elaborada con chile habanero, árbol y serrano los cuales se dejan macerar en salmuera para incrementar la intensidad de su sabor y picor. Aplicación. La dosis sugerida queda a consideración del cliente

Salsa extra picante elaborada con chilies habaneros maduros de tonalidad rojizos la cual se apega a la receta original del sur de México. Aplicación. La dosis sugerida queda a consideración del cliente, puede aplicarse directamente a sus platillos antes o después de cocinarlos.

Mezcla de salsa inglesa, jugo sazonador y salsa tabasco. de sabor intenso y ácido, ideal para elaborar micheladas y aderezar todo tipo de botanas. Aplicación. La dosis sugerida queda a consideración del cliente, puede aplicarse directamente a sus platillos antes o después de cocinarlos.

Salsa estilo botanera de sabor poco picante y tonalidad rojizo vivo. elaborada a partir de chile guajillo. Aplicación. La dosis sugerida queda a consideración del cliente, puede aplicarse directamente a sus botanas.

Salsa sabor ahumada y dulce, de textura espesa y tonalidad color caramelo. ideal para aderezar carnes de puerco y alas de pollo. Aplicación. La dosis sugerida queda a consideración del cliente, puede aplicarse directamente a sus platillos después de cocinarlos.

Combinación de sales, especias y aditivos; diseñado para ablandar y marinar cortes de res en especial falda de res. Aplicación para 1 kg de carne Mezclar 40 g del condimento en 250 ml de agua y cubrir con la solución la carne. Enseguida dar masajeo constante en intervalos de 10 minutos.

Mezcla homogénea de sales, condimentos, ablandadores y retenedores de humedad diseñado para su aplicación de cortes de res como arrachera. Elaborado bajo las buenas prácticas de manufactura. Aplicación para 1 kg de carne Mezclar 40 g del condimento en 250 ml de agua y cubrir con la solución la carne. Enseguida dar masajeo constante en intervalos de 10 minutos.

Mezcla homogénea de condimentos, con tonalidad amarillo pálido, su aroma y sabor característico está diseñado para la formulación de carne asada y cortes americanos Aplicación Para 1 kg de carne Espolvorear 40 g del condimento sobre la carne. Dejar marinar la carne, esta tendrá una textura más suave y masticable después de la cocción.

Mezcla homogénea de especias, aditivos y sales con tonalidad verde, su aroma y sabor característico está diseñado para la formulación de carne tipo árabe Aplicación para 1 kg de carne Mezclar de 10 a 20 g del condimento en 450 ml de agua y 50 ml de vinagre para formar una pasta que se aplica por inmersión o frotación a la carne de cerdo. Una vez aplicado el condimento hidratado, dejar reposar durante 20 minutos antes de la cocción.

Mezcla homogénea de condimentos y potenciadores, que otorgan la pigmentación y sabor característico a carne al pastor. Aplicación para 1 kg de carne Mezclar de 30 a 50 g del condimento en 250 ml de agua y 30ml de vinagre. (opcional: 280 ml de jugo de piña) para formar una pasta que se aplica por inmersión o frotación la carne de cerdo. Una vez aplicado, dejar reposar durante 20 minutos antes de la cocción.

Mezcla homogénea de chiles, condimentos y potenciadores, su aroma y sabor característico está diseñado para la formulación de carne enchilada. Aplicación para 1 kg de carne Mezclar de 20 a 30 g del condimento en 100 ml de agua. (opcional: solución 50 ml de vinagre y 50 ml de agua) para formar una pasta fluida que se aplica por inmersión o frotación a la carne de cerdo. Una vez aplicado, dejar reposar mínimo 20 minutos antes de la cocción.

Mezcla homogénea de condimentos, tonalidad beige, su aroma y sabor característico está diseñado para la formulación de hamburguesas, albondigones y otras carnes molidas. Elaborado bajo las buenas prácticas de manufactura. Aplicación Para 1 kg de carne Incorporar de 20 a 30 g del condimento a la carne molida. Una vez aplicado, dejar reposar mínimo 15 minutos antes de cocinar la carne a la parrilla o al carbón (opcional: puede agregarse cebolla y perejil picado).

Mezcla homogénea de color rojizo con pequeños trozos de chile, aditivos y sazonadores, Ligeramente ahumado y picante, diseñado para su aplicación en alitas de pollo y partes similares de ave. Elaborado bajo las buenas prácticas de manufactura. Aplicación para 1 kg de producto Mezclar 50 g en 100 ml de agua para formar una pasta fluida que se aplica por inmersión o frotación a alitas de pollo. Una vez aplicado, dejar reposar durante 1 hora antes de la cocción.

Elaborado para dar un auténtico sabor a pollo en sus sopas y platillos, así como condimento para aderezos y ensaladas. Aplicación para 1 kg de carne Se emplea el condimento al gusto del consumidor. Se sugiere espolvorear de 10 a 15 g del condimento de acuerdo al platillo elaborado.