ABLANDADOR PLUS

Mezcla homogénea de potenciadores y de medios que favoreceré la dispersión de papaína de forma óptima, es la responsable de la solubilidad y fraccionamiento de algunas proteínas, proceso conocido como ablandamiento de la carne. Este producto contiene una mayor cantidad de enzima. Elaborado baja las buenas prácticas de manufacturas. Aplicación para 1 kg de carne Preparar una solución de 50 gramos del aditivo en 1 litro de agua. Colocar la carne en la solución durante 2 horas antes de la cocción