CHORIZO IBERIA (ESPAÑOL) PARA 10 KG

Mezcla homogénea de sales, emulsificantes, chiles, especias, colorantes y conservadores, diseñada para elaborar embutidos crudos (tipo chorizo o longaniza). Elaborado bajo las buenas prácticas de manufactura. Aplicación para 10 Kg de producto Mezclar la unidad del condimento en 500 ml de agua para formar una pasta que se aplica directamente sobre la carne molida. Una vez aplicado, dejar reposar durante 30 minutos antes de embutir.