CHORIZO VERDE PARA 100 KG

Mezcla homogénea de sales, emulsificantes, chiles, especias, colorantes y conservadores, diseñada para elaborar embutidos crudos (tipo chorizo). Elaborado bajo las buenas prácticas de manufactura. Aplicación para 100 Kg de producto Mezclar la unidad del condimento en 6 litros de agua para formar una pasta que se aplica directamente sobre la carne molida. Una vez aplicado, dejar reposar durante 30 minutos antes de embutir.