LONGANIZA PARA 10 KG

Mezcla homogénea de sales, emulsificantes, chiles, especias, colorantes y conservadores, esta diseñada para aportar a la carne de cerdo molida las características de embutido crudo (chorizo o longaniza). Elaborado bajo las buenas prácticas de manufactura. Aplicación para 10 Kg de producto Mezclar la unidad del condimento en 500 ml de agua para formar una pasta que se aplica directamente sobre la carne molida. Una vez aplicado, dejar reposar durante 30 minutos antes de embutir.